Medias
Trésors alimentaires des Andes
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Le rhumatologue présente six graines et tubercules originaires des Andes : le quinoa, le canihua, le kiwicha, la maca, le yacon et la mashua. Il explique leur histoire, leur récolte, les variétés ou encore leur production puis indique comment les utiliser en cuisine ainsi qu'en médecine traditionnelle et contemporaine.
Spécifications techniques
Date de sortie | 07 juin 2019 |
Langue | Français |
Éditeur | DESIRIS |
Catégories | |
Nombre de pages | 159 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Dessins au trait, Cartes, Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 330 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |