Tous les jours, de nouveaux dogmes apparaissent en matière de nutrition. Ces messages répétitifs et souvent contradictoires créent la confusion dans les esprits. En matière de bonne alimentations, nous ne savons plus que faire ni penser. Il ne faut pas boire de jus d'orange le matin, il faut manger 5 fruits et légumes par jour, la viande rouge favorise le cancer, il faut boire un litre et demi d'eau par jour... autant de recommandations inscrites dans la mémoire collective, q