Un excellent manuel de référence adapté pour le Québec ! L’une des grandes tendances d’aujourd’hui demeure la consommation responsable et l’achat local. Par le fait même, la congélation des aliments est de mise ! Sous forme d’abécédaire, Le manuel de congélation nous présente une multitude de trucs et conseils pour le nettoyage de plus de 200 aliments de tous les jours, l'emballage à utiliser, les règles d’hygiène et, surtout, les périodes maximales de congélation et les tech