Pomme de reinette et pomme d'api, pomme d'amour, pomme d'Ève et de Blanche-Neige. la pomme est partout. Symbole de santé et de réussite. Au coeur des mythes, des civilisations, des passions.Emblème végétal d'une mondialisation pacifique, elle incarne l'ascension des classes moyennes dans le monde. Sortir de la pauvreté, c'est manger des pommes. En Chine, elle est le « fruit paisible ».Pourtant, jamais la pomme n'a été autant attaquée. Beaucoup la perçoivent comme le symbole d