Saviez-vous que la calorie est une notion obsolète ?Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ?Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ?À partir des travaux scientifiques les plus récents, la nutritionniste Béatrice de Reynal fait le point sur toutes les grandes questions que se posent - ou devraient se poser - les consommateu