Medias
Omerta sur la viande... : un témoin parle
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Éleveur, fils d'éleveurs, ingénieur agronome et ancien créateur de
marchés bio à Paris, Pierre Hinard entre il y a dix ans dans une importante
société d'abattage et de découpe de Loire-Atlantique qui sert
tout le bottin de l'agroalimentaire, de McDonald's à Flunch, d'Auchan
à William Saurin. Un parcours exceptionnel et très spécialisé, des
vertes prairies normandes aux steaks hachés en barquettes, via le
monde secret des abattoirs.Pierre Hinard, qui a longtemps voulu cr
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Technical specifications
Release date | January 09th 2015 |
Language | French |
Publisher | GRASSET |
Collection | DOCUMENT |
Categories | |
Number of pages | 225 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Illustrations, black and white |
Measure | 21.0 cm (Height), 13 cm (Width), 250 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format EPUB |