Alimentation

Soigner par l'alimentation : comprendre les maladies chroniques

Jean Seignalet

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: DU ROCHER

Soigner par l'alimentationLe docteur Seignalet est aujourd'hui connu du grand public pour son régime éponyme qui parvient à enrayer le processus de nombreuses maladies incurables. Mais ces résultats extraordinaires reposent aussi sur des théories scientifiques qui révolutionnent la pensée médicale moderne. Dans cet ouvrage inédit, Jean Seignalet présente un condensé de ses hypothèses scientifiques (Auto-immunité, Encrassage et Élimination), assorties d'observations de patients inédites.Pour répondre aux nouveaux défis sanitaires que sont les maladies dites de « civilisation », ces recherches constituent un tournant majeur dans la compréhension des maladies modernes dont le fac ...
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Power biotique : les super-pouvoirs de votre intestin !

Marion Kaplan , Alma Rota

Date de parution : Janvier 2019

Éditeur: GUY TREDANIEL

Power biotiqueNotre santé se jouerait-elle dans notre assiette ? Les récentes découvertes scientifiques autour du microbiote révolutionnent notre appréhension de l'alimentation.Les intolérances alimentaires, la prise excessive d'antibiotiques, les pesticides et les perturbateurs endocriniens sont désormais reconnus comme des facteurs incontestables d'appauvrissement de notre flore intestinale. Ils affaiblissent notre organisme et entraînent l'apparition de maladies chroniques, sources de mal-être au quotidien : maux de tête ou d'estomac, fatigue, troubles du sommeil, douleurs articulaires mais aussi maladies auto-immunes (comme le diabète de type 1), cardiovasculalres et neurodégénératlves.Au fait des plus récentes ...
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Nutrition, Mensonges et Propagande

Michael Pollan

Date de parution : Décembre 2008

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Nutrition, mensonges et propagande« Mangez de vrais aliments, juste ce qu'il faut, surtout des végétaux. »Pourquoi ne voit-on désormais dans le lait que du calcium, dans la sardine que des oméga-3 et dans la myrtille que des antioxydants ? C'est parce que nous sommes entrés dans l'ère du nutritionnisme, une idéologie dont Michael Pollan démonte ici un à un les fondements fallacieux : « La fonction de l'alimentation se cantonne à la santé » ou « Nous avons besoin de nutritionnistes pour nous dire ce qu'il faut manger » ou encore « Un aliment équivaut à la somme de ses constituants ». Le nutritionnisme, au lieu de n ...

Régime alcalin (Le): les clés et les meilleures recettes...

Natasha Corrett , Vicki Edgson , Lisa Linder

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: LAROUSSE

le régime AlcalinLes clés et les meilleures recettes de l'équilibre acido-basiqueLe régime alcalin est basé sur un constat simple : certains aliments sont acidifiants et leur consommation en trop grande quantité a des effets néfastes sur nos organismes. C'est pourquoi il convient d'en consommer moins en privilégiant au contraire les aliments alcalinisants : c'est le principe de la cure acido-basique.¤ Pour vous y mettre, rien de plus facile grâce aux explications détaillées de ce livre. Du petit déjeuner au dîner, vous ne tarderez pas à ressentir tous les bienfaits de cette nouvelle alimen ...
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Blé, mensonges et propagande

Julien Venesson

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Êtes-vous certain(e) que le blé vous fait du bien ?Pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de l'agro-alimentaire vous encouragent à manger toujours plus de céréales, «pour votre santé». L'enquête de Julien Venesson montre au contraire qu'en éliminant le blé de votre alimentation, vous pourriez être en meilleure santé.Pour réduire la faim dans le monde et augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés. Conséquence : ces blés modernes sont bien plus riches en gluten que les variétés ancestrales.Auj ...
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Ces glucides qui menacent notre cerveau

David Perlmutter , Henri Joyeux

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: MARABOUT

Oui, le gluten et les sucres sont un danger pour notre cerveau !Le livre-phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes !On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est le cas aussi pour notre cerveau.En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter fait une révélation qui donne froid dans le dos. Certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention ...
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Sucre : vérités et conséquences

Catherine Lefebvre

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: EDITO

Le sucre est le sujet controversé de l'heure. On le dit toxique, on l'accuse d'être l'un des principaux responsables de l'obésité, du diabète, du cancer et des maladies cardiovasculaires. Qu'en est-il vraiment ? Qui croire pour démêler le vrai du faux ? À quoi s'en tenir pour le consommer avec modération ? La nutritionniste Catherine Lefebvre a mené l'enquête pour dresser un portrait objectif de cet aliment. Elle présente le sucre morceau par morceau : L'histoire douce-amère du sucre ; L'impact des plantations sucrières sur l'environnement ; Les stratégies employées par le lobby du sucre ; L'impact ...
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Régime Génotype (Le)

Peter j. D'adamo

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: MICHEL LAFON

Le Régime GénoTypeLe nouveau programme diététique du Dr D'AdamoLes GénoTypes sont des profils génétiques qui se sont dessinés au cours des millénaires de l'évolution humaine en réponse aux agressions de l'environnement.Toujours à la pointe des progrès scientifiques et des recherches en médecine génétique, le Dr Peter D'Adamo a identifié les six GénoTypes qui nous définissent tous aujourd'hui.Que vous soyezChasseurCueilleurProfesseurExplorateurGuerrierNomadeconnaître votre GénoType est essentiel pour bien choisir les aliments qui vous aideront à perdre du poids et à vous défendre contre les maladies. ...

Délices détox : mon guide gourmand et vivifiant

Jacynthe René

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: CARDINAL

Avec Délices Détox , généreuse suite de Vive la détox gourmande (Trécarré), Jacynthe propose plus de 60 nouvelles recettes vivifiantes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten. Dans ces 240 pages où abondent d'intéressantes pistes de réflexion sur l'alimentation et la santé, la fondatrice de Jmagazine présente sa vision d'un mode de vie sain, naturel et nous invite à une véritable célébration du bien-être. Photographies de Mathieu Lévesque / Consulat, Guillaume Simoneau / Consulat, et Marï Photographie.
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130 recettes pour diabétiques

Caroline Fouquet , Claire Pinson , Gérard Slama

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: MARABOUT

130 recettes pour diabétiquesLe diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas.L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !Cet ouvrage vous présente :les clés de l'équilibre alimentaire,les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique,des exemples d'équivalence de plats composés...130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour ...

Prenez le Contrôle de votre Appétit... et de votre Poids

Angelo Tremblay

Date de parution : Février 2010

Éditeur: DE L'HOMME

Votre poids vous préoccupe quotidiennement? Vous vous sentez coupable lorsque vous succombez à la tentation? Vous vous êtes déjà lancé dans des régimes amaigrissants qui se sont révélés inefficace? Il est temps de changer votre façon de penser! Dans ce livre, Angelo Tremblay démythifie les mécanismes de l’appétit et vous aide ainsi à mieux comprendre comment fonctionne votre corps.
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4 Groupes Sanguins, 4 Régimes : le Régime du Groupe B

Peter j. D'adamo

Date de parution : Juin 2003

Éditeur: MICHEL LAFON

La thèse du Dr Peter J. D'Adamo, établissant l'étroite relation entre notre groupe sanguin et nos besoins diététiques, est désormais accréditée par la recherche, et a changé la vie de millions de lecteurs.Si vous appartenez au groupe B, vous trouverez ici :Les aliments de base les plus bénéfiques à votre santéLes portions hebdomadaires préconisées pour chacun d'entre euxLes aliments à éviterLes suppléments nutritionnels à prendre pour optimiser votre forme (et ceux qui ne vous sont pas recommandés)Les stratégies médicales à adopter en cas de malaises bénins (le reste étant ...
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Un médecin dans votre cuisine

François Melançon

Date de parution : Mai 2001

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Diabète, obésité, hypertension, asthme, maladie cardiaque, arthrite, arthrose, ostéoporose, cancer, Alzheimer peuvent se prévenir avec une diète appropriée. Ce livre vous invite à redécouvrir le plaisir de manger, à conserver et à améliorer votre santé. Jusqu'à présent, on croyait que ces maux étaient inévitables et que nos gênes nous y condamnaient. Heureusement, il n'en est rien. Toutes les recherches le prouvent: si l'alimentation moderne, riche en OGM et en "poisons" et pauvre en nutriments peut causer ces maladies dégénératives, un changement alimentaire peut donc les prévenir. Il peut aussi améliorer l ...

À 10 Kilos du Bonheur

Danielle Bourque

Date de parution : Septembre 2004

Éditeur: DE L'HOMME

Pour faire contrepoids à cette tendance, ce livre passe au crible les préjugés sociaux, les modèles esthétiques et les illusions qui entretiennent le mythe de la maigreur à tout prix.
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Jeûner pour sa Santé : le Secret du Rajeunissement Biologique

Nicole Boudreau

Date de parution : Février 2003

Éditeur: QUEBECOR

Jeûner à l'ère du fast-food et de la médecine biotechnologique est considéré par plusieurs comme un anachronisme. Dans une société de loisirs et de plaisirs peu encline à la privation, le jeûne semble en effet austère. Pourtant, la recherche scientifique, après avoir connu un essor fantastique avec l'avènement de nouvelles technologies, nous ramène aujourd'hui au fondement de la santé humaine: le corps possède les moyens de se régénérer. La vie cellulaire est dynamique; elle se renouvelle constamment et le jeûne stimule ce renouvellement.Effectué en période de repos et à l' ...

Les bonnes combinaisons alimentaires

Lucile Martin Bordeleau

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: QUEBEC-LIVRES

« Dans la vie, nous avons toujours un choix ; par conséquent, la chance, nous la faisons nous-mêmes. J'aimerais, écrit Lucile Martin-Bordeleau, vous dire que la bonne santé dont je jouis est due aux aliments santé, aux bonnes combinaisons alimentaires et à l'exercice physique. Ce n'est pas tout de manger des aliments biologiques, il faut savoir avec quoi et quand les manger pour les assimiler, et pour en retirer le plus de bienfaits possible. Si nous n'assimilons pratiquement rien, notre organisme devient carencé et accumule des déchets qui conduisent à différentes maladies. » Ce livre est une occasion de mieux connaître di ...
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Déjouer les allergies alimentaires (2e édition)

Marie-Josée Bettez , Éric Théroux , Jean Soulard , Catherine Côte

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: QUEBEC AMERIQUE

Bien plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage fourmille d'informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de substitution vaut, à lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera à adapter vos propres recettes en éliminant de celles-ci les ingrédients posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu'il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits !
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Nutrition en 30 secondes

Lovegrove Julie A.

Date de parution : Février 2019

Éditeur: HURTUBISE

Notre rapport aux aliments est aujourd'hui plutôt déterminé par la recherche du plaisir instantané que par la lutte pour la survie. La compréhension de l'univers complexe de la nutrition, des aliments et des nutriments encourage l'adoption d'un régime alimentaire sain, qui favorise le bon fonctionnement de l'organisme. De la malnutrition à la suralimentation, des macronutriments aux micronutriments, ce livre dresse le portrait des notions clés qui font progresser cette science vitale pour notre santé. Nutrition en 30 secondes passe en revue les groupes alimentaires, rend compte des méthodes modernes de production et fait voir combien les progrè ...
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S.o.s. Beauté T.2

Chantal Lacroix

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: SEMAINE (LA)

Ce livre fait suite aux demandes formulées par des centaines de personnes qui voulaient suivre le programme conçu par Chantal Lacroix pour l'émission de télévision S.O.S. BEAUTÉ. En élaborant ce concept, en collaboration avec Nautilus Plus, l'auteure a souhaité proposer aux lecteurs et aux lectrices une nouvelle façon de perdre du poids. Ce livre permettra à tous ceux et celles qui le désirent de suivre le programme d'alimention et d'exercices en même temps que les six participantes sélectionnées à l'émission S.O.S. BEAUTÉ, et ce, grâce à: - des recettes minc ...
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Aliments fermentés, aliments santé.Méthodes, conseils et recettes

Marie-Claire Frédéric , Guillaume Stutin

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: ALTERNATIVES

La fermentation, méthode la plus simple et la plus sûre pour conserver les aliments, a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries, famines et épidémies de leur histoire, mais elle représente toujours une mine de bienfaits innombrables pour l'organisme humain.En effet, elle améliore la digestibilité des aliments, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose et permet une meilleure assimilation du gluten. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intesti ...
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